罗非鱼炖汤不白

罗非鱼炖汤不白可能有以下几个原因：

鱼的处理

鱼的内脏和鱼鳞没有处理干净，导致汤色不白。

鱼没有煎至两面金黄，这样炖出来的鱼汤颜色不会奶白。

炖汤的方法

直接加冷水炖，而不是开水，这样炖出来的鱼汤不够浓白。

炖汤时没有用小火，导致汤色不均匀且不够浓稠。

火候和时间

炖汤时火候不足，导致汤色不白且不够浓稠。

炖汤时间不够长，导致鱼肉没有充分炖煮出鲜味和营养。

建议的解决方法：

处理鱼

仔细清理鱼的内脏和鱼鳞，确保鱼身干净。

将鱼两面煎至金黄色，这样可以使鱼汤颜色更奶白。