为什么要买洋葱头

购买洋葱头的原因可以从多个方面来阐述，包括其 营养价值、健康功效、美味口感以及多功能用途。

营养价值

洋葱头是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素和矿物质。具体来说，它包含：

维生素：维生素C、维生素B6、叶酸、尼克酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素等。

矿物质：钙、磷、铁、锌、硒等。

抗氧化剂：类黄酮和槲皮素等，有助于对抗自由基的损害。

其他活性成分：前列腺素A、葱蒜辣素、咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。

健康功效

洋葱头具有多种健康功效：

维护心血管健康：

前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成，降低血压，增加冠状动脉的血流量。

刺激食欲、帮助消化：

葱蒜辣素能刺激胃酸分泌，增进食欲，帮助消化。

抗炎、抗菌和抗病毒：

洋葱头含有具有抗菌和抗病毒性质的成分，有助于增强免疫系统，预防感染。

促进消化健康：

洋葱头中的纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。