银耳雪梨煮多久

银耳雪梨煮 大约需要1小时左右，具体步骤如下：

前期准备

将银耳用温水浸泡30分钟至完全发胀，去除根部硬质，撕成小朵并清洗干净备用。

将雪梨去皮去核，切成大小均匀的小块（约2-3厘米见方）。

准备红枣和枸杞，清洗干净备用。

煮银耳

在锅中加入适量的清水，水量为食材的2倍，放入银耳、冰糖和红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

在煮银耳的过程中，要时不时搅拌，以免银耳粘锅糊底。

加入雪梨

当银耳煮至软糯、汤汁黏稠时，将切好的雪梨块放入锅中，继续煮5分钟左右，直至雪梨变得透明。

在煮雪梨的过程中，可以加入适量的冰糖，以增加甜味。

最后调味

加入枸杞，继续熬煮10分钟，直至冰糖完全融化并融入羹中。

关火前调整甜度，确保口感和味道适宜。

总结：

银耳雪梨汤的炖煮时间大约为1小时左右，包括前期准备和后期炖煮。在炖煮过程中，要保持小火慢炖，以确保银耳和雪梨的营养成分充分释放，使汤汁变得浓稠。适时搅拌，避免粘锅，并在最后加入冰糖和枸杞进行调味。