没有馒头怎样做早餐饼干

如果你没有馒头，想要制作早餐饼干，有多种方法可以选择。下面我将为你提供几种不同的食谱和步骤，供你参考。

1. 香酥饼干

食材：

200克低筋面粉

100克玉米面

30克白糖

50克玉米油或黄油

2个鸡蛋

50克纯牛奶

步骤：

1. 在干净盆里倒入低筋面粉和玉米面，加入白糖和玉米油（或黄油），搅匀。

2. 搅匀后，打入鸡蛋和纯牛奶，继续搅匀成棉絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒15分钟。

4. 醒好后，案板上抹油防粘，将面团搓圆压扁，擀成薄薄的面皮。

5. 用模具或瓶子盖压出饼干形状，用叉子在表面戳出小洞。

6. 锅里不用放油，将饼干坯放进锅内，用小火烙至两面金黄即可。

2. 菠菜鸡蛋饼

食材：

菠菜汁（菠菜焯水后搅拌成汁）

300克面粉

3克酵母

步骤：

1. 菠菜汁中加入面粉和酵母，搅拌成絮状，揉成面团，盖上纱布醒发至两倍大。

2. 醒发好的面团排出多余空气，揉成长条，切成小剂子。

3. 将小剂子揉圆压扁，锅里刷油，放入菠菜鸡蛋饼，煎至两面微黄即可。

3. 煎饼果子（家庭版）

食材：

中筋面粉

温水

鸡蛋

葱花

黑芝麻或白芝麻

步骤：

1. 面粉中加入鸡蛋、温水和葱花，搅拌成面糊，调至类似酸奶状。

2. 预热平底锅，不用加油，舀取适量面糊倒入锅中，迅速转动锅体使面糊均匀铺展。

3. 饼底微黄后，撒上黑芝麻或白芝麻，翻面继续煎至金黄。

4. 懒人版酱香饼

食材：

手抓饼

秘制酱汁（黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱等）

葱花和白芝麻

步骤：

1. 手抓饼煎至金黄，刷上秘制酱汁。

2. 撒上葱花和白芝麻，香到流口水。

这些食谱都相对简单，不需要使用馒头，你可以根据自己的口味和需求选择适合的食谱进行尝试。希望这些建议能帮助你制作出美味的早餐饼干!