白鸽粥做法

白鸽粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥类食物。以下是几种常见的白鸽粥做法：

基本做法

用料：鸽子一只，排骨小半根，葱两根，姜一小块，蚝油、酱油、花生油、米酒或料酒、盐适量。

步骤：

1. 白鸽和排骨洗净斩成块，姜切成片与鸽肉放一起。

2. 葱切成末待用。

3. 米洗净待用。

4. 将蚝油、白酒、酱油、花生油倒入鸽肉内拌匀腌制二十分钟。

5. 炒锅内放少许油，将肉倒入爆炒至熟。

6. 炒熟的白鸽倒入刚洗净待用的生米中，开火煲粥。

7. 粥熟后加点盐，洒上葱花，关火。

8. 香喷喷的白鸽粥完成。

加入其他食材的做法

用料：白鸽、排骨、鱿鱼干、瑶柱干、葱、姜、米、料酒、盐、酱油、麻油。

步骤：

1. 白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。