仙贝炒胡萝卜

仙贝炒胡萝卜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括仙贝、胡萝卜、荷兰豆、小葱和姜等。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

仙贝200克

荷兰豆100克

胡萝卜100克

小葱2根

姜2克

食用油5克

料酒2克

盐1克

酱油2克

仙贝腌制

将仙贝放入料酒中拌匀，腌制10分钟。

蔬菜处理

荷兰豆切成细丝。

胡萝卜切成薄片。

小葱切成段。

姜切成细丝。

炒制过程

炒锅中加入5克食用油，油温达到5成热时，加入小葱和姜丝，翻炒至香味释放。

接着加入荷兰豆和胡萝卜片，翻炒2分钟。