番茄牛肉土豆洋葱汤

西红柿土豆洋葱牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：300克

番茄：1个

土豆：1个

洋葱：半个

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

花椒、八角、香叶、桂皮：适量

香菜：适量

料酒、生抽、老抽：适量（可选）

橄榄油、干辣椒、橙子皮、柠檬汁：适量（可选）

步骤

准备食材

牛肉切块，冷水煮开洗净备用。

番茄切块，土豆去皮切块，洋葱切丝。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒香香料

锅中倒油，放入花椒、八角、香叶、桂皮炒香。

炒牛肉

将牛肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒至牛肉上色。

炒蔬菜

加入洋葱丝翻炒至变软，再加入番茄块炒出汁。

炖煮

加入牛肉块，倒入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至牛肉软烂。

加入土豆块和洋葱片，继续炖煮15-20分钟，直至土豆和洋葱软烂。

调味

根据个人口味加入盐调味，可加入黑胡椒或鸡精提鲜。

如果喜欢果香，可以加入柠檬汁和橙子皮。

出锅

汤汁浓郁后，撒上香菜末即可出锅。

小贴士

牛肉选择肉质鲜嫩的部位，如牛腩，炖煮时间会更短。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢浓郁口味的可以多放一些香料和调料。

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，牛肉会更加软烂。

这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道西红柿土豆洋葱牛肉汤。