湘菜家常菜做法洋葱

洋葱炒鸡胸肉

材料：洋葱1个、青椒1个、蒜瓣适量、鸡胸肉适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、食用油适量。

做法

1. 洋葱去皮，切成薄片；青椒洗净，切成块状；鸡胸肉洗净，切成块状；蒜瓣切末备用。

2. 锅中热油，加入蒜末煸炒出香味。

3. 加入鸡胸肉块翻炒至变色，然后加入适量的料酒炒匀。

4. 加入洋葱片和青椒块一同翻炒，炒至洋葱变透明、青椒变熟软。

5. 加入适量的生抽和盐，炒匀，使调料均匀渗入食材中。

6. 翻炒至洋葱和青椒的味道融合后，即可出锅。可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料。

湘味洋葱

材料：洋葱1个、小辣椒2个、肉末适量、盐4g、花椒适量、葱姜少量。

做法

1. 肉末先放点料酒、酱油、花椒粉、胡椒粉、糖腌一下。

2. 锅中加水，水烧开后下入肉末，快速滑熟捞出。

3. 再用干净锅，加点油油热后把花椒用小火炸响倒出。

4. 然后依次下入葱姜、辣椒、洋葱、熟肉末。多炒一会儿洋葱半透明时加盐，装盘。

猪肉片炒洋葱

材料：猪肉片、青椒、洋葱、盐、生抽、老抽、糖、食用油。

做法

1. 猪肉片炒至变色后，加入青椒、洋葱翻炒。

2. 加入适量的盐、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

清炒洋葱

材料：洋葱、青椒、胡萝卜、盐、食用油、葱、姜。

做法

1. 葱、姜切碎备用。

2. 将洋葱、青椒、胡萝卜切丝备用。

3. 锅内放入适量的食用油把葱姜放入煸炒出香味。

4. 将洋葱、胡萝卜丝放入翻炒均匀炒制断生。

5. 将青椒最后放入继续翻炒均匀，待青椒变色断生后加入适量的盐调味就可以出锅了。

这些做法简单易学，适合在家中制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出适合自己口味的湘菜洋葱佳肴。