面条的名字大全集

拉面：

又称甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。其中，兰州拉面、山西拉面、河南拉面等都是著名的品种。

手擀面：

是面条的一种，因用手工擀出的面条而得名。手擀面口感筋韧，面香浓郁，制作简便，适合各年龄段人群食用。

刀削面：

是山西的特色传统面食，以刀削的方式将面条切成薄片。刀削面口感筋道，搭配卤汁和各种配菜，深受食客喜爱。

河粉：

是广东、广西、湖南、湖北等地常见的一种米制品，由大米制成。河粉有多种口味和加工方式，如凉拌河粉、炒河粉、酱爆河粉等。

米线：

是云南省特色的一种米制品，以米粉为原材料制作而成。米线通常煮成汤面，口感滑嫩。

面条：

通常指由面粉和水揉成，并切成细条状或宽带状等形状的食品。面条是中国传统面食之一，每个地区都有自己的特色口味。

面片：

是一种用面粉和水制作的薄片状食品，常用于制作热汤面、炒面等菜肴。面片分为宽、细、平等多种规格，口感柔软、爽滑。

炸酱面：

是北京的传统美食，以黄酱为主要调料，搭配面条和各种配菜。炸酱面在清朝时期就已出现，是老北京人喜爱的面食之一。

担担面：

是四川的传统小吃，以麻辣鲜香的调料和细面为特色。担担面起源于四川自贡，已有上百年的历史。

烩面：

是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面有多种吃法，如汤烩面、大盘鸡烩面等。

兰州牛肉面：

又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味著称。

河南烩面：

河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种类似宽面条的面食，以羊肉汤和面条为主要原料。

吉林延吉冷面：

主要食材为荞麦面，口感冰凉爽滑，适合体虚偏寒性者食用。

北京炸酱面：

含有丰富的维生素B12和蛋白质，但猪肉脂肪含量过高，建议少放瘦猪肉，多放黄瓜、萝卜丝等配菜。

山西刀削面：

面质偏硬，不宜消化，胃肠消化功能不好的人应少吃。

杭州片儿川：

含有雪菜和冬笋，味美具有养生功能，但含盐量较多，高血压患者和孕产妇不宜多吃。

昆山奥灶面：

食材包括青鱼、老鸭、鲜肉猪蹄等，制作过程复杂，口感细腻，适合体质偏寒的人食用。

镇江锅盖面：

使用“跳面”，面条上有细微小孔，卤汁入味，适合体质偏寒的人食用。

四川担担面：

著名成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟后舀上炒制的猪肉末，成菜面条细薄，卤汁酥香。

武汉热干面：

用芝麻酱调味，补充钙和蛋白质，但热量高，容易上火，建议配蔬菜汤或蛋酒食用。

这些面条不仅美味可口，而且各具特色，代表了中国不同地区的饮食文化。建议您根据个人口味和地理位置选择尝试不同的面条。