洋葱和包菜凉菜做法

包菜凉拌洋葱

食材：

包菜 1个

洋葱 1个

木耳 一小把

大蒜 5瓣

食用盐 适量

食用油 适量

生抽 适量

陈醋 适量

蚝油 适量

白糖 适量

辣椒油 适量

香菜 适量

步骤：

准备食材

包菜剥去外层叶子，切成细条。

洋葱剥去老叶，切成片，用手抓散。

木耳泡发好，撕成小朵。

大蒜切末，香菜切段。

焯水

锅里烧水，水开了加点盐和油，把包菜放进去焯三四分钟，捞出来过一下凉水。

焯包菜的水别倒，把泡好的木耳放进去焯三分钟，捞出来晾凉切碎丁。

拌制

找一个大碗，把洋葱、过凉水挤干的包菜、木耳碎丁、蒜末都放进去。

加生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、辣椒油和香菜，拌匀即可食用。

这道包菜凉拌洋葱清脆爽口，特别开胃，适合下饭或下酒。

洋葱拌包菜

食材：

包菜 1个

洋葱 1个

木耳 一小把

大蒜 5瓣

食用盐 适量

食用油 适量

生抽 适量

陈醋 适量

蚝油 适量

白糖 适量

辣椒油 适量

香菜 适量

步骤：

准备食材

包菜剥去外层叶子，切成细条。

洋葱剥去老叶，切成片，用手抓散。

木耳泡发好，撕成小朵。

大蒜切末，香菜切段。

焯水

锅里烧水，水开了加点盐和油，把包菜放进去焯三四分钟，捞出来过一下凉水。

焯包菜的水别倒，把泡好的木耳放进去焯三分钟，捞出来晾凉切碎丁。

拌制

找一个大碗，把洋葱、过凉水挤干的包菜、木耳碎丁、蒜末都放进去。

加生抽、陈醋、蚝油、盐、白糖、辣椒油和香菜，拌匀即可食用。

这道洋葱拌包菜口感清爽，适合夏日消暑，味道丰富，层次分明。

建议

焯水时加入适量的食用油和盐，可以保持蔬菜的翠绿和口感。

拌制时可以根据个人口味调整辣椒油的量，以适应不同的辣味需求。

可以根据个人喜好添加一些其他配料，如花生米、芝麻等，增加口感和营养。