黑色的芋头叫什么芋头

黑黑的芋头，通常指的是 山芋的一种黑斑病，是真菌感染引起的。这种黑斑病可能会影响芋头的外观，使其表面出现黑色斑点。为了避免黑斑病影响芋头的外观，可以在烹饪前将芋头洗净，然后放入盐水中浸泡一会儿再煮。

此外，市场上还有一种常见的芋头品种叫做 魔芋，它的外皮可能会有暗紫色的斑，虽然与黑斑病不同，但外观上与黑黑的芋头有些相似。魔芋的块茎可以加工后食用，但全株有毒，不可生吃。

因此，如果你看到的黑黑芋头是由于黑斑病引起的，那么它是一种山芋的病害。如果是因为品种或外观相似，那么它可能是魔芋或其他品种的芋头。在烹饪前，无论哪种情况，都应该将芋头彻底清洗干净，以确保食用安全。