芝士焗大虾电饭锅做法

大虾：500克，选用新鲜海虾，最好是活虾

马苏里拉芝士：200克，口感绵密，拉丝效果好

切达芝士：100克，增添浓郁奶香

调味料：蒜末：3-4瓣，增添香气；黄油：30克，提升香浓度；盐：适量，调味用；黑胡椒粉：1/4茶匙，提升层次感；柠檬汁：半个柠檬，解腻提鲜；白葡萄酒：30ml，去腥增香（可选）；点缀：欧芹：少许，切碎；面包糠：50克，制作酥脆表层

处理虾：将虾洗净去头去壳，保留尾部，用牙签沿背部划开取出虾线。用厨房纸轻轻擦干，撒上少许盐和黑胡椒腌制10分钟，让虾更加入味。

准备芝士酱：中火融化黄油，加入蒜末煸香。放入切碎的切达芝士和马苏里拉芝士，慢慢搅拌至芝士完全融化。加入适量黑胡椒粉和柠檬汁调味，如果喜欢可以加入白葡萄酒提升香气。

预烤处理：将处理好的虾排列在烤盘中，刷上一层融化的黄油。放入预热好的烤箱，200度烤制3-4分钟，让虾肉略微变色。

淋芝士：取出虾，均匀浇上准备好的芝士酱，确保每只虾都被芝士酱完全覆盖。撒上一层薄薄的面包糠，这样可以在烤制过程中形成金黄酥脆的表皮。

最后烤制：将烤盘放回烤箱，200度烤制8-10分钟，直到芝士完全融化且表面呈现金黄色泽。取出后撒上切碎的欧芹点缀。

建议

选材：选用新鲜的大虾，口感更佳。

芝士选择：马苏里拉芝士和切达芝士的搭配可以使焗虾更加美味，可以根据个人口味调整比例。

烤制时间：根据自家烤箱的实际情况，适当调整烤制时间，确保芝士完全融化且虾肉熟透。

希望这个做法能帮助你制作出美味的芝士焗大虾!