萝卜腌制蘸酱

食材准备：

白萝卜 1个

白糖 30克

生抽 200克

醋 150克

小米椒 适量

蒜 适量

盐 适量

制作步骤：

萝卜处理

将白萝卜洗净，去掉头尾，切成薄片或条状。

将萝卜片放入盆中，加入30克白糖，拌匀后腌制2小时，杀出多余的水分。

酱汁调制

在小碗中加入200克生抽、150克醋、30克白糖，搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

辅料准备

小米椒切圈，蒜切片备用。

腌制萝卜

将腌制好的萝卜片水分挤干，用凉开水清洗一遍，捞出沥干水分。