胡萝卜西红柿火腿蛋炒饭

胡萝卜西红柿火腿蛋炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

米饭：2碗

鸡蛋：3个

火腿：1根（可根据个人口味调整）

番茄：1个

洋葱：1/4头

胡萝卜：1/4根

盐：适量

香油：几滴（可选）

酱油：少许（可选）

葱：1根（切碎，可选）

蒜头：2瓣（切碎，可选）

小米椒：1/2个（切圈，可选）

鸡精：少许（可选）

青菜：5颗（切碎，可选）

步骤

准备食材

将所有蔬菜和火腿切成适当大小的丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

米饭如果是隔夜饭，最好提前冷藏；如果是现煮的，可以稍微放凉后使用。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟透，盛出备用。