银耳做汤面

银耳做汤面是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种简单的银耳汤面做法：

材料

银耳：半块干银耳饼

红枣：5颗

冰糖：适量

蜂蜜：适量

细面：一人一小把

酱油、花椒粉、辣椒粉、火腿肠、黑芝麻：适量

做法

准备银耳

将干银耳饼用温水浸泡2小时，摘去蒂头，择净杂质，撕成小片状。

大半锅水加入泡好的银耳、红枣和适量冰糖，用电饭煲煮至银耳软烂、汤稠。

煮面

另起锅，水烧开下面条，煮至面条熟透。

在煮面的同时，调汤：在碗里倒入适量酱油、辣椒粉、胡椒粉，加火腿片。

拌面

面煮好后，直接捞入调好汤的碗中，再舀几勺银耳汤，撒上黑芝麻即可享用。

小贴士

银耳需提前泡发，大约2小时，以便更好地炖煮出胶质。