青椒杏鲍菇猪肝

青椒杏鲍菇猪肝是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括杏鲍菇、青椒和猪肝。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

杏鲍菇 1个

青椒 1个

红椒 1个（可选，增加颜色）

猪肝 1块

生抽 2勺

蚝油 半勺

黑白胡椒粉 适量

香油 几滴

料酒 1勺

生粉 适量

大蒜 2瓣

姜 1小块（可选）

处理食材

猪肝切成薄片，加入生抽、料酒、黑白胡椒粉和少许生粉，搅拌均匀腌制10分钟。

杏鲍菇洗净切片，青椒和红椒洗净切丝。

大蒜和姜切末备用。

炒制过程

锅中加水烧开，放入杏鲍菇和彩椒焯水，捞出沥干水分。