铁皮石斛冬瓜排骨

铁皮石斛冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的药膳汤品。它结合了排骨的高蛋白质和冬瓜的利尿消肿功效，同时加入铁皮石斛的药用价值，使得这道汤不仅美味，还具有一定的保健作用。以下是几种不同的做法：

做法一

原料:

排骨 500克

冬瓜 500克

铁皮石斛枫斗 10克

姜 1块

大料 1个

盐、胡椒粉、味精适量

步骤:

1. 排骨斩成小块，洗净沥干水分；石斛枫斗提前10分钟洗净泡发。

2. 冬瓜去皮切块；姜拍破。

3. 排骨在开水锅中烫5分钟，捞出洗净。

4. 排骨、姜、大料和适量清水放入锅中，大火煮沸后转小火炖60分钟，加入冬瓜再炖20分钟。

5. 捞出姜块和大料，加盐、胡椒粉、味精调味即可。

做法二

原料:

排骨 250克

冬瓜 1块

枸杞 3克

麦冬 3克

黄芪 4克

铁皮石斛 5克

香菇 3~5个

姜 2片

盐半小勺

料酒 2勺

步骤: