番茄牛肉冬瓜煲

番茄牛肉冬瓜煲是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：适量

番茄：适量

冬瓜：适量

姜：适量

葱：适量

大蒜：适量

花椒：适量

八角：适量

干辣椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

冰糖：适量

鸡精：适量（可选）

橄榄油：适量（可选）

步骤

准备食材

牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，捞出滤干水备用。

番茄洗净切块，冬瓜去皮去籽切片。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

炒制香料

锅热后倒油，放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香。

炒牛肉

将牛肉块倒入锅中，翻炒至牛肉变色。

放入料酒、生抽一起翻炒均匀。