蘑菇冬瓜炖粉皮

蘑菇冬瓜炖粉皮是一道美味的家常菜，主要材料包括冬瓜、粉皮、蘑菇等，可以根据个人口味加入虾仁、干海米等提鲜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

冬瓜：适量

粉皮：适量

蘑菇：适量

虾仁或干海米：适量（可选）

金针菇：适量（可选）

猪肉渣：80g（可选）

酱油、食用油、盐、太太乐鲜鸡汁：适量

葱花、香菜：适量（用于装饰）

处理食材

冬瓜洗净去皮，切成小块。

粉皮提前泡开，备用。

蘑菇洗净切片，可选。

虾仁或干海米提前泡发，备用。

金针菇洗净，备用。

炒制

热锅倒油，放入葱花烹香。

倒入冬瓜块，翻炒至表面微黄。

加入猪肉渣（如果使用），翻炒至肉渣变色。