爆浆米饭做法

爆浆米饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 香肠芝士爆浆饭团

食材：

米饭220g

盐1g

黑胡椒粉1g

芝士片2片

鸡蛋1个

冠利烧烤酱15g

香肠2根

黄色面包糠30g

步骤：

1. 准备好食材，将香肠切小丁备用。

2. 米饭中加入盐、黑胡椒粉、鸡蛋和烧烤酱，拌均匀。

3. 保鲜膜上放一勺米饭，再放适量切碎的香肠。

4. 放一小块芝士片。

5. 再放一勺米饭，借助保鲜膜整形成圆球。

6. 在面包糠中滚一圈，让饭团表面沾满面包糠。

7. 将轻食机装上丸子烤盘，刷一层玉米油。

8. 放入裹好面包糠的饭团。

9. 盖上盖子，烤2-3分钟即可。

成品：金灿灿的亮丽颜色，酥脆爆浆的口感，好吃停不下。

2. 芝士火腿爆浆饭团

食材：

大米150克

糯米20克

蔓越莓干50克

芝士1片

柠檬半个

红曲粉5克

步骤：

1. 大米和糯米洗净，放入电饭煲，倒入清水，选择煮饭键。

2. 米饭熟后，凉到温热，滴入柠檬汁。

3. 放入红曲粉，搅拌均匀。

4. 手带一次性手套，手套上抹油，把一团米饭捏成中间有窝的形状。

5. 放入一块芝士片和几粒蔓越莓干。

6. 团成球状，再捏成三角状。

7. 在饭团底部放张海苔即可。要想吃到爆浆的口感，可在用烤箱烤制五分钟至芝士融化。

3. 椰浆爆浆饭

食材：

大米300克

椰汁450ml

椰浆丝5克

鸡蛋1个

黄瓜半根

花生米100克

烤牛肉串3串

江仔鱼150克

油4匙

盐1匙

步骤：

1. 米中倒入椰汁，放盐、油煮熟，碗底放椰浆丝压成型倒扣盘中，上撒椰浆丝和黑芝麻。

2. 黄瓜去皮切片，鸡蛋煮熟切块，花生米、江仔鱼炸熟。

3. 盘中饭边摆上2中原料即成。

4. 山爆浆芝士炒饭

食材：

蒜末1大勺

辣酱1大勺

蚝油1大勺

生抽1大勺

香醋1小勺

糖1小勺

香菇、洋葱和午餐肉切成丁

泡菜切小块

步骤：

1. 倒入1大勺蒜末、1大勺辣酱、1大勺蚝油、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺糖搅拌均匀。

2. 香菇、洋葱和午餐肉切成丁，倒入锅中翻炒出香气，再往锅里加入泡菜翻炒下。

3. 倒入熟米饭和拌好的酱汁，翻炒均匀。

4. 铺上一块芝士片，盖上锅盖小火焖化。盛出炒饭，在碗中压实。

5. 三个鸡蛋加入30克牛奶打散备用。把米饭倒扣在小锅里，上面舀出一个小洞，倒上蛋奶液，再洒上芝士碎，盖上锅盖小火焖熟，最后洒上海苔碎和黑芝麻就可以吃啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。