芋头海带鸭肉

芋头海带鸭肉是一道营养丰富且美味的菜品，以下是几种不同的做法：

做法一：

原料 ：鸭肉、芋头、料酒、葱姜。

步骤

鸭肉切块，芋头切块，放入料酒、葱姜腌制两小时。

海带泡开，洗净后切条。

锅中放油，翻炒芋头和鸭肉三分钟，加入海带和水，高压锅上气后压15分钟。

做法二：

原料：

新鲜芋头、优质鸭肉、生姜、盐、酱油、蚝油和冰糖。

步骤

芋头去皮切块，生姜切片，鸭肉切成均匀的小块。

芋头先在油锅中煎至金黄，然后加入调味料和适量的水，小火焖煮35分钟，收汁至浓稠。

做法三：

原料：

鸭子半只、芋头500克、姜片5-6片、蒜瓣3-4瓣、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1小勺、盐适量、清水适量。

步骤

鸭肉清洗干净，切成块，芋头去皮切成块。

锅中加水，放入鸭块煮沸去浮沫，捞出沥干水分。

锅中加油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入鸭块翻炒至微黄，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

加入清水，没过鸭块，中火炖煮20分钟，加入芋头块，继续炖煮20-30分钟，至芋头熟软、汤汁浓稠，加盐调味，出锅。

做法四：

原料：

鸭子1只（约1.5公斤）、芋头500克、姜片10克、蒜瓣10克、青蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量。

步骤

鸭子宰洗干净，斩成块，芋头去皮切成块，姜蒜切片。

锅中加油，烧热后放入姜片、蒜片煸炒出香味，加入鸭块翻炒至微黄，倒入料酒，快速翻炒均匀。

加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，倒入足够的水，小火炖煮约40分钟，加入芋头块，继续炖煮15-20分钟，至芋头变软、鸭肉熟透。

加盐调味，大火收汁，撒上青蒜段翻炒均匀。

做法五：

原料：

鸭肉500克、芋头500克、姜片适量、大葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、植物油适量。

步骤

鸭肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

芋头去皮，切成块。

锅中加油，放入姜片炒香，加入鸭肉炒匀，放点盐，淋上料酒去腥，撒点十三香炒匀关火。

芋头片和鸭肉码盘，放进电压锅里隔水蒸，高压半小时至老鸭熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。