冰糖整个雪梨银耳

做法一：

食材准备

即食银耳：10克

雪梨：4个

冰糖：适量

红枣：10颗

枸杞：少许

制作步骤

即食银耳不需要泡发直接使用。

雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

将泡发好的银耳与雪梨块放入锅中，加入足够的清水，先用大火煮开，转小火慢慢炖煮1小时。

炖煮过程中，加入适量冰糖，继续炖煮至银耳软烂，汤汁浓郁。

根据口味可以加入枸杞、红枣，再炖煮10分钟，增加香气和营养。

做法二：

食材准备

银耳一朵

雪梨一个

冰糖适量

枸杞适量

制作步骤

银耳用温水泡三个小时以上，摘去根部，撕小朵，用清水清洗干净。

雪梨洗净切小块，用清水泡上，防止切面氧化。

放入砂锅，加水大火煮开，转中火炖五十分钟左右。

炖银耳的时间，把雪梨块放入，冰糖一起炖十分钟左右。

临出锅放入一半枸杞，关火。

银耳羹盛入碗里，放入另一边枸杞在表面，起装饰用。

做法三：

食材准备

雪梨2个

银耳一大朵

薏仁一把

冰糖适量

制作步骤

银耳用冷水泡发1小时，去根部，撕成小朵。

薏仁用冷水泡一小时。

雪梨削皮去核，切成小块。

把所有的原料放入一大锅，一次加足所需要的水和足量的冰糖，大火烧开之后改小火，炖3-4小时至汤变稠。

关火，撒一把枸杞，用汤的余温焖熟枸杞。

做法四：

食材准备

银耳8克（约1整朵）

雪梨3个

红枣6粒

枸杞5克

冰糖60克

清水2.5升

制作步骤

银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块。

将红枣、枸杞分别冲洗干净备用。

将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时。

将梨洗净去皮后，切成小片。

待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

做法五：

食材准备

干银耳提前用清水浸泡3小时左右

雪梨洗净削皮，去核切成小块

枸杞用清水稍微冲洗一下，泡个3分钟，捞出备用

制作步骤

银耳开炖，在锅里加入足量清水（大概1升），放入撕好的银耳，开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。

银耳炖软后，加入切好的雪梨块，继续小火炖煮20分钟。

最后加入冰糖调味，待冰糖融化后，撒入泡好的枸杞，再炖5分钟即可关火。

这些做法都包含了冰糖整个雪梨银耳的基本步骤，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。