用什么水浸泡白木耳好呢

泡发白木耳时，推荐使用 温水加糖和白醋的方法。具体步骤如下：

准备温水：

准备一碗温水，温度大概在 30-40℃左右，不要太热，以免破坏木耳的营养。

加入白糖：

在温水中加入少许白糖，搅拌均匀。糖可以促进木耳吸水，缩短泡发的时间。

加入白醋：

在温水中加入几滴白醋，轻轻搅拌一下。白醋能软化木耳表面，让它泡得更快、更肥厚，同时去除木耳表面的灰尘和细菌。

浸泡木耳：

将干木耳放入糖水中浸泡，大约 10分钟左右，木耳就会迅速变软、膨胀。

清洗木耳：

泡发后，可以用手轻轻搅拌几次，或者加入少量面粉抓洗，轻松带走木耳表面的杂质和小黑点。

通过这种方法，木耳不仅泡发得快，而且口感会更加饱满和脆嫩。建议使用这种方法来泡发白木耳，以获得最佳的效果。