怎样防止木耳杂菌生长
要有效防止木耳杂菌生长，可以采取以下措施：
调节环境条件
控制好栽培环境的湿度、温度，注意通风和光照强度。
经常割除耳场的杂草，减少杂菌的繁殖机会。
经常晾晒耳木，并在两端截面和树桠剔口处涂刷1-3%的生石灰液，以防止杂菌入侵。
及时清理和消毒
如果黑木耳已经生长出杂菌，应及时用小刀刮除菌体及受腐蚀的木质，送到耳场外进行坑埋处理，防止杂菌孢子飞散蔓延。
刮削的地方可用1-3%的生石灰液1:100倍的退菌特或3-5%的来苏尔液涂刷消毒。
保持栽培室清洁
栽培室必须保持清洁卫生，以防霉菌生长。
在第一茬木耳采收后，要特别注意室内环境和通风，地面要经常冲洗。
彻底灭菌
培养基灭菌要彻底，菌袋出耳期间发生木霉，可先将菌袋置于阳光下晾晒1~2天，再用0.2%或0.1%高锰酸钾或0.2%多菌灵溶液喷洒消毒。