黄焖冬瓜排骨

黄焖冬瓜排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和软糯的口感而受到许多人的喜爱。以下是几种不同的黄焖冬瓜排骨的做法，供您参考：

做法一

材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，葱1根，料酒1勺，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许。

步骤：

1. 排骨洗净，切成小段，焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

3. 锅中加油，放入姜片炒香，加入排骨翻炒至两面微黄。

4. 加入料酒，继续翻炒几下，加入冰糖、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入冬瓜块，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖40-50分钟，直到排骨熟透，冬瓜变透明软烂。

6. 调味，加入盐、鸡精、白胡椒粉，炖煮片刻后撒上葱花即可出锅。

做法二

材料：排骨500克，冬瓜1公斤，姜几片，葱1根，盐适量，香葱少许。

步骤：