莲藕和豆角凉菜

豆角和藕可以做成多种美味的凉菜。以下提供几种不同的做法：

豆角藕丁炒外婆菜

主料：莲藕、豆角、外婆菜、素肉末

辅料：生抽、盐、松茸鲜、糖

做法：

1. 藕切片再切成丁，豆角切丁。

2. 锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

4. 放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。

5. 倒入外婆菜，加少许盐，松茸鲜和糖。

6. 翻炒入味即可出锅。

凉拌豆角莲藕

主料：莲藕、豆角

辅料：食盐、油、凉拌汁、香菜、花生米、红辣椒

做法：

1. 锅里加水烧开，放入少许食盐，油，下豆角焯水4分钟，莲藕3分钟，黑木耳2分钟，捞出。

2. 放入香菜、花生米，倒入凉拌汁，拌匀。

豆角莲藕丁

主料：莲藕、豆角、青红辣椒、肉末

辅料：盐、姜、蒜、蒜苗

做法：

1. 莲藕切丁泡水，豆角青红辣椒切碎，肉末切丁。

2. 省略了一些步骤，先炒好肉末，然后放入藕丁豆角丁一起翻炒至熟，放适量盐炒匀即可出锅。

酸辣藕片

主料：莲藕

辅料：干辣椒、蒜末、陈醋、生抽、盐、糖、螺丝椒、白芝麻

做法：

1. 莲藕去皮切小块备用。

2. 起锅烧油炒香干辣椒和蒜末。

3. 加入莲藕丁翻炒2分钟。

4. 加1勺陈醋、2勺生抽、1小勺盐、少许糖继续翻炒。

5. 加螺丝椒、白芝麻翻炒均匀出锅。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望你能喜欢这些豆角和藕的凉菜做法。