晒莲藕结

晒莲藕结的步骤如下：

准备材料

莲藕

莲藕护色液

淀粉

处理莲藕

将莲藕洗净，去皮切成片状。

将切好的莲藕浸泡在护色液中泡3分钟左右。

将浸泡好的莲藕放入沸水锅中焯烫3-5分钟。

挂浆

淀粉中加入适量护色液搅匀成浆。

将焯烫好的莲藕挂上浆。

烘干

将挂好浆的莲藕放入烈日下或者热风炉中烘干。烘干过程中要注意摆放均匀，密度适中，一般晒一天即可完全晒干。

保存

待莲藕完全干燥后，装入保鲜袋中保存，以便日后食用。

建议

选择合适的天气：晴朗且干燥的天气最适合晒莲藕结，以确保其能够完全干燥，保存时间更长。