铁板鱿鱼洋葱酱怎么做

铁板鱿鱼洋葱酱的制作方法如下：

准备食材

鱿鱼两条，处理干净，须和身体切断，身体在边缘切花刀，装盆穿签。

洋葱适量，切碎。

调制腌料

料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。

调制酱汁

烧烤酱5大勺、蚝油1大勺、甜面酱1大勺、蒜蓉辣酱1大勺、白砂糖半勺、熟油1大勺，搅拌均匀。

煎制鱿鱼

平底锅倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。

最后调味

熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。

建议：

在煎制鱿鱼时，火候要掌握好，避免外焦里生。

刷酱料时要均匀，确保每面都能充分吸收酱汁的味道。

最后调味时可以根据个人口味适量调整辣椒粉、孜然粉和白芝麻的用量。