面粉奶油雪糕的做法
材料准备
奶油 300克
模具盒 2套
裱花袋 3个
牛奶 150毫升
细砂糖 15克
蛋黄 2个
玉米淀粉 3克
奶粉 15克
雀巢炼乳 30克
香草精 1茶匙
动物性淡奶油 100毫升
芒果 适量（可选）
制作过程
将蛋黄打入碗中，加入细砂糖、雀巢原味炼乳、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
将牛奶加热至温热，然后倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，防止结块。将搅拌好的蛋黄糊倒回锅中，继续小火加热，边加热边搅拌，直到面糊浓稠后离火，然后倒入冰水中搅拌至光滑细腻，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上。
将动物性淡奶油打发至可以保持纹路的状态，将冷藏好的蛋乳泥与打发好的淡奶油混合，搅拌均匀，香草奶油馅就准备好了。
如果使用模具，可以在模具底部铺放一些芒果肉，然后加入香草奶油馅，再倒入鲜牛奶，放入冰箱冷冻一夜即可享用。