海带冬瓜烧咸肉

冬瓜海带烧咸肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。冬瓜具有生津止渴的功效，海带可以消痰，而咸肉则能保护神经系统。这道菜的食材和做法如下：

食材准备：

冬瓜：适量

海带：少许

咸肉：一小块

油：适量

盐：适量

葱、姜、蒜：适量

黄酒：少许

做法步骤：

冬瓜去皮洗净切块，海带洗净切片，咸肉洗净切片备用。

锅里油烧热，放入咸肉煸香。

放入冬瓜炒一会儿，然后放入海带炒匀。

加适量水大火烧开，水滚后改中火一直烧。

烧到冬瓜软烂，加盐调味即可出锅。

小窍门：

可以在炒咸肉时加入一些黄酒，以去腥增香。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入一些鸡精或味精。

这道冬瓜海带烧咸肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。