冬瓜排骨花生

冬瓜排骨花生汤是一道美味营养的汤品，以下是几种不同的制作方法和所需材料：

基本材料

猪肋排骨 500克

冬瓜 500克

花生 100克

姜 2片

盐和胡椒粉 适量

制作步骤

将猪肋排骨冷水下锅，煮沸后焯水，捞出备用。

冬瓜切块，花生略炒至轻微焦黄色。

在一个大锅中加入足够的水，放入姜片和焯水后的排骨，煮沸后转小火慢炖30分钟，撇去浮沫。

加入预先炒好的花生和冬瓜，继续炖煮20分钟，直至冬瓜和排骨变得柔软。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

炖煮5分钟后即可关火，汤就可以食用了。

其他变化

可以根据个人口味添加一些其他蔬菜或调料来增加汤的风味，例如胡萝卜、玉米等。

如果喜欢更丰富的口感，可以调整炖煮时间，让排骨更加软烂。

营养与功效

冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，而排骨则富含蛋白质和微量元素，两者结合不仅美味，还有助于健康。

花生被称为“长寿果”，能为人体提供大量的蛋白质、能量、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等营养物质。

通过以上步骤和变化，你可以轻松制作出美味的冬瓜排骨花生汤，享受营养与美味的结合。