冬瓜虾仁草菇汤

冬瓜虾仁草菇汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜 300克

鲜虾仁 100克

虾干（水发后）50克

草菇片 50克

姜米 15克

葱段 20克

盐、糖、花生油、米酒、虾籽、生粉、鸡汤各适量

步骤：

1. 冬瓜削去外皮和内瓤，洗净后切成片备用。

2. 开锅下油，爆香姜米，攒小许米酒后加入鸡汤，煮开后放入冬瓜片和虾干，以盐、糖调味。

3. 继续煮开后加入鲜虾、葱段和草菇片，中火收汁后勾薄芡上碟，把虾籽平均撒在菜式上面即可。

做法二

材料：

冬瓜 200克

干贝 20克

虾 130克

草菇 100克

盐 5克

味精 3克

鸡精 1克

生姜片 5克

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成片；干贝泡发；草菇洗净，对切。

2. 虾剥去壳，挑去泥肠，洗净。