冬瓜焖面食材

冬瓜焖面的食材包括：

冬瓜：

一块

面条：

三把

土豆：

两个

西红柿：

两个

五花肉：

一块

蒜苗：

几根

小米椒：

适量（可选）

大蒜：

几瓣

调料

生抽

蚝油

老抽

豆瓣酱

盐

胡椒粉

清水适量

烹饪技巧

1. 面条放一旁备用，洗净冬瓜后去掉外皮，切成小块约1厘米宽。

2. 西红柿用开水烫过后去皮，切成小丁备用。

3. 土豆削皮后切成厚片，再切成小块并泡在清水中，避免发黑。

4. 蒜苗切段，大蒜剁成细末，小米椒切圈，增添香气和辣味（喜欢吃辣的朋友可以多放些）。

5. 五花肉切薄片，越薄越香，吃着一点都不腻。

6. 土豆金黄酥脆，冬瓜鲜嫩炒软。