海鲜隔水炖汤

海鲜隔水炖汤是一种美味且营养丰富的烹饪方法，可以保留海鲜的鲜美和营养。以下是一种常见的海鲜隔水炖汤的做法：

材料

大虾：少许

干蛤蜊肉：少许

生姜：少许

大葱：半根

小葱：少许

鲍鱼（可选）：3个

鸡肉（可选）：400克

枸杞：少许

盐：适量

其他海鲜（如梭子蟹、文蛤、基围虾等）：适量

豆腐（可选）：适量

猪肉（可选）：适量

做法

准备食材

干蛤蜊提前水发好，大虾化冻洗净备用。

生姜切片，大葱切段，小葱切葱花备用。

如果使用鲍鱼，将鲍鱼壳刷洗干净，摘掉内脏，切十字花刀。

鸡肉切成块，先下锅过热水烫掉多余的血水，再冲洗干净备用。