青菜排骨月子餐

所需食材：

猪排骨300克

冬瓜200克

香菇50克

平菇50克

西红柿1个

小青菜心50克

玉米粒50克

葱段5克

姜片1片

盐1/2茶匙

葱花少许

制作步骤：

西红柿洗净切小块备用。

小青菜心洗干净，撕成菜叶。

香菇和平菇择洗干净。

冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。

将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。

炖锅中放入清水，加入葱段和姜片，用大火煮沸。

放入排骨，再用小火炖1个小时。

然后放入所有蔬菜和菇类，再煮约15分钟。

捞出姜片和葱段，调入盐搅匀，最后撒上葱花即可盛入碗中。

这份青菜排骨汤以猪骨汤为汤底，熬煮各种蔬菜，既能增加营养，也让汤水的味道更加清甜。以各种蔬菜为汤料，大大丰富了产妇摄入食材的多样性，美味又健康。

建议：

炖汤时，先焯水可以去除排骨的腥味，使汤品更清爽。

蔬菜和菇类在汤快熟时加入，既能保持营养，又能使口感更加鲜美。

根据个人口味，可以适量调整盐和味精的用量。