香菇炒菜笋

香菇炒菜笋是一道美味的中式菜肴，主要食材为香菇和笋。以下是几种不同的香菇炒菜笋的做法：

香菇笋丝

将香菇和笋切成细丝。

热锅冷油，先下肉沫，再下姜末、大葱炒几下。

后下香菇丝和笋丝翻炒，加入豆瓣酱、生抽、蚝油调味。

出锅前撒上葱花添色。

香菇笋片

香菇和笋去皮后洗净，切片备用。

热锅凉油，倒入香菇和笋片翻炒。

加入盐、酱油调味，少量加水，盖上锅盖焖煮片刻。

5分钟后加入红椒，继续翻炒1分钟，装盘撒上葱花点缀。

清炒香菇笋

洗好的香菇焯水5分钟，捞出后控干水分。

青笋洗净切片，热锅凉油放入葱花炒香。

放入香菇和青笋，加入酱油和鸡精，翻炒均匀后装盘。