木耳的神仙凉菜
凉拌木耳是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一道受欢迎的神仙凉菜做法：
材料
干木耳
白糖
淀粉
温水
红椒丝
洋葱丝
香菜
黄瓜
鸡蛋
蒜末
干辣椒
黑芝麻
盐
鸡精
糖
生抽
陈醋
芝麻香油
做法
泡发木耳
干木耳加入白糖和淀粉，倒入温水，盖上盘子摇晃5-10秒，快速泡发并清洗木耳。
水开后下入洗净的木耳焯烫59秒，捞出后过冷水保持木耳的脆嫩。
准备食材
挤干木耳水分，加入红椒丝、洋葱丝、香菜、切好的黄瓜、煮好的鸡蛋。
空碗中加入蒜末、干辣椒、黑芝麻，热油激发香味，再加入盐、鸡精、糖、生抽、陈醋和芝麻香油，搅拌均匀。