奶油打结

奶油打结后是否可食用，主要取决于奶油是否在保质期内、是否变质以及储存条件等因素。以下是处理打结奶油的建议：

如果奶油已经过了保质期，并且颜色或味道发生变化，则不应再食用。

如果奶油在保质期内，且储存条件良好（例如放在冰箱中），则结块后可以继续食用。

加热搅拌：将奶油加热至40度左右，用手搅拌约3-4分钟，直到重新融合，然后添加糖进行打发。

常温软化：如果不急用，可以将打结的奶油放在常温下软化，然后再进行打发。

冷冻解冻：如果奶油是冷冻保存的，可以先解冻，然后加热并搅拌至结块消失。

开封后的淡奶油应密封好，并尽量放在冰箱冷藏室中，一般可以保存2-3天。

在打发前，可以将淡奶油在冰箱中冷冻5分钟，或者在打蛋器下放置一个大容器装冰，以便更好地打发。

综上所述，奶油打结后只要处理得当（如加热搅拌或常温软化），并在保质期内，仍然可以继续食用。建议在处理前检查奶油的状态，确保其没有变质，并采取适当的储存方法以延长其使用寿命。