毛芋头的贮藏

毛芋头的储存方法有以下几种：

将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。

放置在温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库中，可保存5~6个月。

在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热，控制堆内温度不得超过15℃。

先将芋头清除泥土，摘去根须，晾晒1~2天，然后装入纸箱或塑料周转箱内，放置在通风良好的室内或库房内，贮藏温度为13~15℃，相对湿度为80%~85%。

选择干燥、温暖的地窖，地窖长、宽各2米，深1.2~1.5米，将毛芋头放在里面贮藏，方法是放一层芋头盖一层沙土，表层略高于地面。

将芋头切成条或块，用厨房纸吸干表面水分，放入封口袋子中，留三分之一袋口，将袋子口朝上放入水中，利用水的压力排出空气，然后封好袋子。

将装好的芋头放入冰箱冷冻储存，吃的时候拿出来不用解冻，直接煮、炒或炖。

带毛的毛芋头放置于阴凉干燥处可长期保存，除去毛皮后的毛芋头则应新鲜食用为佳。

将切开之后的芋头用保鲜膜包住放进冰箱中，或用水浸泡，可以保存1~2天。

将切开之后的芋头放进水里，再加几勺盐或几滴食用醋，可以有效防止芋头变黑和延长保存时间。

建议

选择合适的储存方法：根据芋头的大小、数量以及储存时间的长短，选择最适合的储存方法。如果需要长时间保存，可以考虑使用冰箱冷冻储存或地窑贮藏。

保持适宜的环境：无论是常温贮藏还是冰箱储存，都要保持适宜的温度和湿度，避免芋头受潮或受冷。

及时处理：切开后的芋头应尽快食用或采取适当的保存措施，以保持其新鲜度和口感。