胡萝卜白菜冻豆腐

胡萝卜白菜冻豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

用料：白菜半棵，炼豆腐半块，胡萝卜一根，八角2个，蒜2瓣，葱、姜适量，五花肉100g。

做法：

1. 五花肉切片，白菜切片，胡萝卜切滚刀块。

2. 热锅少油，煸炒五花肉，变色后加葱花和姜丝，出香味后下胡萝卜。

3. 下白菜煸炒，加老抽上色，加生抽提鲜。

4. 白菜稍软后加水，下冻豆腐，加八角。

5. 水快干之前加蒜蓉和盐，翻炒之后关火出锅。

用料：大白菜半棵，粉条1把，冻豆腐半块，胡萝卜1根，油、盐、葱、蒜、五香粉、蘑菇粉、酱油适量。

做法：

1. 白菜顺切条，冻豆腐提前解冻切块，胡萝卜切条。

2. 葱切碎，大蒜切片。

3. 炒锅加油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入胡萝卜条翻炒。

4. 加入大白菜翻炒至白菜条变软，加入冻豆腐和酱油翻炒均匀。

5. 加入适量水，加入粉条和冻豆腐，盖上锅盖大火烧开，小火炖熟。

6. 炖至粉条透明，加入盐、酱油、蘑菇粉调味，出锅撒香菜末提味。

用料：白菜300g，冻豆腐2块，油、盐、鸡粉适量。

做法：

1. 白菜洗净掰块沥水，冻豆腐化开沥水。

2. 热锅热油，爆香葱花。

3. 放入白菜，中火翻炒至出水变软。

4. 放入豆腐，加盐、鸡粉适量，盖盖子，中火烧至白菜熟透。

用料：白菜500克，冻豆腐300克，五花肉300克，葱、姜适量，八角半个，食用油、酱油、盐、花椒粉少许。

做法：

1. 白菜洗净切段，冻豆腐提前拿出冰箱回软，切块，五花肉切片。

2. 葱姜切沫，起锅烧热，放油，放入肉片煸炒。

3. 肉片炒至出油，放葱姜爆香，加八角一起放进去了。

4. 倒入白菜翻炒，淋入适量酱油，炒至白菜变软，出汤。

5. 放入冻豆腐，倒入清水，与豆腐持平即可。

6. 中大火炖15-20分钟，放入盐调味，放少许花椒粉，翻炒均匀，再炖3-5分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的胡萝卜白菜冻豆腐。