鸭胗拌莲藕

鸭胗拌莲藕是一道美味的家常菜，主要食材为鸭胗和莲藕。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸭胗：2个

莲藕：1节

大蒜：3瓣

姜：1小块

干辣椒：2个

葱：1根

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

白糖：少许

香油：1茶匙

做法步骤

准备食材

鸭胗洗净，切成薄片或丝。

莲藕去皮，切成细丝或薄片。

大蒜拍碎，姜切片，干辣椒剪成小段，葱切成葱花。

煸炒鸭胗

锅内放适量油，烧热后放入鸭胗，加入料酒，煸炒几分钟，至鸭胗变色。

放入葱、姜、干辣椒，继续翻炒出香味。

炒莲藕

将切好的莲藕放入锅中，翻炒几分钟，至莲藕变软。

调味

加入盐、生抽，翻炒均匀。