猪尾巴莲藕红枣

猪尾巴莲藕红枣汤是一道营养丰富的滋补佳品，结合了猪尾巴、莲藕和红枣的多种功效。下面是这道汤的详细做法和功效分析：

食材准备

猪尾巴：1-2根

莲藕：1节

红枣：5-10颗

花生：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

做法步骤

猪尾巴处理

猪尾巴洗净，剁成小段。

冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去除血水和腥味。

莲藕处理

莲藕去皮，切成厚片或小块。

可以选择拍烂莲藕，以便更好地炖煮。

红枣处理

红枣洗净，去核备用。

炖煮

将焯水后的猪尾巴、切好的莲藕、红枣、花生和姜片放入炖锅中。

加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖。