洋葱猪肉馅生煎包的做法

洋葱猪肉馅生煎包的做法如下：

和面

中筋面粉330克，凉水165克，干酵母3克，无铝泡打粉3克，绵白糖9克混合均匀，揉成光滑的面团。

准备馅料

猪肉300克，洋葱1/4个，蒜苗适量，葱油两勺，耗油一勺，盐适量，甜面酱一勺，十三香适量，鸡精少许。

猪肉和洋葱一起放入绞肉机中绞打成肉馅，加入蒜苗碎，调味料搅拌均匀。

擀皮和包馅

面团切成小段，用手按压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

包入适量馅料，不要放太多，以免不好收口。

醒发

包好的包子盖上一块拧干水分的湿布，醒发30分钟。

煎包

锅中刷油，将包子口朝下，码放到锅中，尽量码放的紧密一点。

小火慢煎，底部微微发黄时，倒入凉水，凉水的量没过水煎包一半即可。