鸡肉洋葱盖浇饭

鸡肉洋葱盖浇饭是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡肉、洋葱和鸡蛋。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种常见的做法：

材料

鸡肉：200克（去骨鸡腿肉或鸡胸肉均可）

洋葱：100克

鸡蛋：3个

酱油：25克

砂糖：10克

味淋：35克

水：100克

日式高汤颗粒（或鸡精、牛肉粉）：5克

葱花：适量

做法

准备材料：

鸡肉去皮后切成2-3厘米的小块，洋葱切成丝，鸡蛋打散备用。

煮鸡肉和洋葱：

将调料汁配料（酱油、砂糖、味淋、水、日式高汤颗粒）倒入锅中加热至沸腾，放入鸡肉块和洋葱，中火煮8分钟。

加入鸡蛋：

倒入三分之二的蛋液，调成小火，盖上锅盖焖1分钟左右。

完成蛋液：

关火，打开锅盖倒入剩下的三分之一蛋液，再盖好焖一分钟左右。

盖在米饭上：

将做好的鸡肉洋葱盖浇在米饭上，撒上葱花即可食用。

小贴士

去鸡皮：根据个人喜好决定去不去鸡皮，用鸡胸肉来做也可以。

日式高汤颗粒：可用鸡精或牛肉粉代替，味道略微不同。