冬瓜西红柿肉拌面
冬瓜西红柿肉拌面：色香味俱全的家常美味
冬瓜西红柿肉拌面是一道结合了冬瓜的清甜、五花肉的香嫩、鸡蛋的柔嫩以及西红柿和小米椒的香辣爽口的家常美味。这道面食不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，适合各个年龄段的人群食用。下面，我将详细介绍这道美食的制作方法。
主要食材
冬瓜：500克
西红柿：2个
五花肉：150克
面条：适量
鸡蛋：2个
葱：1根
蒜：3瓣
小米椒：2个
盐：适量
糖：少许
生抽：适量
老抽：少许
淀粉：1茶匙
番茄酱：1大勺
耗油：1小勺
食用油：适量
制作步骤
准备食材 ：将冬瓜去皮去籽，切成薄片；西红柿洗净切块；五花肉切成丁；葱切葱花，蒜和小米椒切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
炒制食材
锅中加热一勺油，油热后倒入鸡蛋液，煎至金黄定型，炒成小块后铲出备用。
锅中再加一勺猪油，化开后放入五花肉丁翻炒至变色，加入葱白、蒜末和小米椒炒出香味，再加入西红柿翻炒至出汁。