蛋饺子可以油炸吗

蛋饺子可以油炸，以下是具体的做法和注意事项：

开小火，放少许油于锅里，使油均匀涂满锅底，油量以锅底没有明显积油为宜。

一两匙蛋液入锅，摇动锅面使蛋皮面积扩大，注意中间不要出现窟窿。

将少量碎肉捏成喜欢的形状，放入蛋皮中心，然后把四周蛋皮翻上包住肉馅。

将包好的蛋饺放入热油中，用铲子或筷子不断翻动，使其均匀受热，炸至金黄色即可捞出。

炸蛋饺时，油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。

炸好的蛋饺不要在油中泡太久，以免吸油过多影响口感。

通过以上步骤，你可以制作出外酥里嫩的油炸蛋饺。希望这个方法对你有所帮助!