胡萝卜鸡蛋虾粥

胡萝卜鸡蛋虾粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。以下是制作胡萝卜鸡蛋虾粥的详细步骤：

准备食材

明虾：适量

胡萝卜：半根

香葱：适量

姜片：适量

大米或小米：50克（根据个人口味选择）

青菜碎：适量（可选）

盐：少许

油：一匙

处理食材

虾去壳取肉，清洗干净后切成小块或颗粒。

胡萝卜洗净，切成小丁。

香葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制

锅中倒点油，加热至油温适中。

将虾头倒入锅中，炒出香味后取出虾头。

将胡萝卜丁倒入锅中，小火翻炒均匀，炒至胡萝卜变软。

煮粥

炖盅或锅中放入50克大米和小米（按个人口味选择），加入炒好的胡萝卜丁。