玉米红萝卜西红柿炖排骨
玉米红萝卜西红柿炖排骨是一道营养丰富、色香味俱佳的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法：
食材准备
排骨：500克（斩块）
番茄：2个（切块）
玉米：1根（切段）
红萝卜：1根（切片）
生姜：3片
大葱：1根（切段）
香菇：适量（可选）
盐：适量
料酒：2勺
胡椒粉：适量（可选）
香菜：少许（切末，用于点缀）
做法步骤
排骨焯水
将排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜片和1勺料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
炒番茄
热锅中加入少许油，放入切块的番茄，用中火翻炒至番茄软烂，炒出汤汁备用。
煮排骨汤
在锅中加入足量清水，放入焯过水的排骨、姜片、大葱段和玉米段，开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，让排骨的鲜味融入汤中。
加入番茄与红萝卜
将炒软的番茄和红萝卜片加入汤中，继续炖煮20分钟，让番茄的酸甜味与玉米的清甜充分融合。
调味
炖好后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。
装盘点缀
将炖好的番茄玉米排骨汤盛入碗中，可以撒上一些香菜末作为点缀，增添香气和色彩。
营养分析
排骨：富含优质蛋白质和钙质，有助于强健骨骼、增强免疫力。
番茄：含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用，有助于提升免疫力和改善肤质。
玉米：富含膳食纤维和维生素B族，有助于促进消化、保护心血管健康。
红萝卜：富含胡萝卜素，能够增强视力并提升抗氧化能力。
这道汤不仅味道丰富，而且营养均衡，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的番茄玉米红萝卜西红柿炖排骨。