香菇冬瓜碎肉汤

香菇冬瓜碎肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作香菇冬瓜碎肉汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜200克

香菇25克

肥瘦猪肉100克

盐适量

姜适量

大蒜2个

大葱适量

鸡精适量

香油1勺

植物油5克

制作步骤：

准备食材

将猪肉和冬瓜均切成小块。

香菇切成丁。

蒜从中间切成两半，葱切成段。

炒制

锅烧干后，倒入植物油（能把锅底覆盖住即可），油温足够高时，把猪肉倒入锅中翻炒，等肥肉里的油炒个八分出来，瘦肉变白，加入冷水，盖上锅盖烧开。

煮制

水烧开后，把冬瓜放入里面大火煮十分钟，加入四片姜片。

换中火煮。