冬瓜啥汤好吃

冬瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，适合在夏季食用，具有清热解暑的功效。以下是一些简单又美味的冬瓜汤的做法：

冬瓜猪骨汤

食材：冬瓜500克，猪骨300克，姜2片，葱1根，盐适量，白胡椒粉少许，香菜适量。

做法：

1. 冬瓜去皮切块，猪骨焯水去血沫。

2. 将猪骨和姜片放入锅中，加水炖煮1小时。

3. 加入冬瓜块，继续煮10-15分钟，最后加盐和白胡椒粉调味。

4. 出锅前可撒上香菜提香。

冬瓜肉丸汤

食材：冬瓜500克，猪肉末250克，姜末、葱末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉适量。

做法：

1. 猪肉末中加入盐、胡椒粉、姜末、葱末、鸡蛋清和淀粉，拌匀后摔打上劲。

2. 冬瓜切块，煎至微黄后加入开水，肉末捏成肉丸下锅煮。

3. 汤煮开后加入盐、鸡精，最后撒上葱花和枸杞。